PL | EN

Technologia i żywność: owoce z laboratorium i Farma Przyszłości

Na Farmie Przyszłości Wageningen University & Research naukowcy chcą produkować więcej żywności i tym samym ograniczać emisję gazów cieplarnianych w rolnictwie. Eksperymentują oni m.in. z metodą różnorodności upraw, która efektywniej wykorzystuje wodę, zmniejsza ryzyko chorób roślin, jest zdrowsza dla gleby i przynosi obfitsze plony. System drenażowy na farmie gromadzi nadmiar wody i pompuje ją pod ziemię, pasy kwiatów wieloletnich zapewniają owadom pożywienie i schronienie, a specjalny program rozpoznaje chwasty i dobiera odpowiednie dawki środków bakteriobójczych.

Eksperci z Plant & Food Research z nowozelandzkiego Christchurch, wobec związanych ze zmianami klimatu obaw dotyczących bezpieczeństwa żywnościowego, hodują w laboratoriach tkanki owoców z komórek roślinnych. Chcą, aby pewnego dnia ich owoce smakowały i pachniały jak prawdziwe. Aby ograniczyć marnowanie żywności, owoce z laboratorium będą pozbawione części, które zwykle się wyrzuca, takich jak gniazdo nasienne jabłka czy skórka pomarańczy. Program badawczy obejmuje komórki borówki amerykańskiej, jabłek, Akki Sellowa, wiśni, brzoskwiń, nektarynek i winogron.

W hiszpańskim ośrodku badawczym Mazarrón w Murcji po raz pierwszy udało się wyhodować tuńczyka pospolitego w sztucznych zbiornikach na lądzie. Metodą hodowli tuńczyka z zapłodnionych jaj lub młodego tuńczyka na lądzie, zamiast tuczeniem w klatkach na otwartym morzu złowionych wcześniej młodych, dzikich ryb, zainteresowane są co najmniej dwie firmy komercyjne. Zdaniem organizacji pozarządowych oznacza to jednak więcej ryb łowionych na paszę, stosowanie antybiotyków i zanieczyszczenie wody.

Wersja audio dostępna
dla Patronek i Patronów
Hej! Zainteresował Cię nasz Magazyn? Możesz otrzymywać go regularnie. Podaj swój adres e-mail, a co piątek trafi do Ciebie nasz przegląd istotnych i sprawdzonych informacji ze świata. Miłego czytania!
Naciskając „Zapisz się”, wyrażam zgodę na przesyłanie newslettera przez Outriders Sp. not-for-profit Sp. z o.o. i akceptuję regulamin.
Czytaj również
Globalna produkcja ryb osiągnęła rekordowo wysoki poziom
Globalna produkcja ryb osiągnęła rekordowo wysoki poziom
Globalna produkcja ryb osiągnęła rekordowo wysoki poziom dzięki zwiększeniu ich hodowli w farmach rybnych, zwłaszcza w Chinach. Obecnie ponad połowa zjadanych na świecie ryb pochodzi ze sztucznych zbiorników, jak informuje w raporcie Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO). Połowa światowych oceanów jest wykorzystywana do połowów przemysłowych. Jednak 35 proc. złowionych ryb i innych […]
Produkcja żywności a emisje gazów cieplarnianych
Produkcja żywności a emisje gazów cieplarnianych
W krajach rozwiniętych dieta bogata w mięso, nabiał i jaja musi zostać ograniczona, jeżeli powstałe podczas produkcji żywności emisje gazów cieplarnianych mają zostać zmniejszone do bezpiecznego poziomu. Obecnie rolnictwo i wytwarzanie żywności odpowiadają za ok. 1/3 światowej produkcji gazów cieplarnianych (blisko 16 mld t dwutlenku węgla rocznie między 2012 a 2017 r.). Naukowcy z m.in. Oxford Martin School […]
Kłopoty z oznaczaniem daty ważności żywności i mięso z laboratorium
Kłopoty z oznaczaniem daty ważności żywności i mięso z laboratorium
  Czy żywność przeterminowana nadal jest odpowiednia do spożycia? Dlaczego marnujemy ogromne ilości pożywienia? Czy daty przydatności podane na opakowaniach są błędne? Te i podobne pytania pojawiły się w związku z eksperymentem przeprowadzonym przez Amerykanina Scotta Nasha, który przez rok odżywiał się przeterminowanym jedzeniem bez niepożądanych skutków zdrowotnych. System oznaczania produktów spożywczych w Stanach Zjednoczonych […]
Nowoczesne metody uprawy warzyw w Singapurze
Nowoczesne metody uprawy warzyw w Singapurze
Obecnie Singapur importuje z zagranicy 90% żywności, do 2030 r. zamierza jednak produkować 30% potrzebnego mieszkańcom pożywienia. Singapurski rząd inwestuje w technologię, rozwijając wielopiętrowe gospodarstwa warzywne ze światłem LED i systemy recyrkulacyjnej akwakultury, gdzie można produkować od 10 do 15 razy więcej warzyw i ryb niż w gospodarstwach tradycyjnych. Terenów do uprawy żywności metodą hydroponiczną […]
Przemyt jaj, niedobór warzyw i owoców oraz wysokie ceny nabiału
Przemyt jaj, niedobór warzyw i owoców oraz wysokie ceny nabiału
Biuro terenowe U.S. Custom and Border Protection (CBP) w San Diego poinformowało, że między 11 stycznia 2022 r. a 31 stycznia br. liczba konfiskat jaj na granicy meksykańsko-amerykańskiej wzrosła o prawie 398%. Wzrost przemytu o ponad 300% zanotowały również biura terenowe CBP w Tucson i Laredo. Transport jaj przez granicę do USA jest nielegalny, a […]
Pozostałe wydania